Buljoni

Buljonu pasniedz kā apetīti rosinošu ēdienu maltītes sākumā. Tas atmodina garšas kārpiņas turpmākajām gastronomiskajām baudām. Lai gan buljona pagatavošana nav sarežģīta, tā prasa zināmu laiku. Tomēr gardas zupas vārīšanā ieguldītās pūles atmaksāsies.
Grāmatiņā sniegtas visdažādāko – gaļas, zivju, sēņu un dārzeņu buljonu receptes. Tiek piedāvāts arī plašs piedevu klāsts – klimpas, frikadeles, grauzdiņi, pankūkas, omlete u.c. Buljonu var izmantot zupas, mērces, sautējuma vai cita ēdiena gatavošanā.