Aprīlī Zvaigzne ABC izdeva pasaulslavenā mikrobiologa un uztura zinātnieka Roberta O. Janga un viņa sievas dietoloģes Šellijas Redfordas Jangas grāmatu "pH brīnums". Šī nav kārtējā grāmata par diētu, bet gan medicīniski orientēta grāmata, kas lasītājam sniedz izpratni par to, kas īsti notiek mūsu organismā, kuri ēdieni ļauj mūsos ienākt slimībām, un tieši otrādi, kuri uzlabo imunitāti, padara mūs izturīgus pret visiem ārējās vides faktoriem. Daudzi mikrobiologi un ķīmiķi apliecina, ka slimības iemājo tikai ķermenī ar skābu pH līmeni, kāds mūsdienās ir lielākajai daļai cilvēku. Skāba pH līmeņa rezultātā pazeminās imunitāte, asinis ir piesārņotas ar toksīniem. Tad organisms visiem spēkiem cenšas atjaunot sārmaino vidi; tas izmanto minerālvielu rezerves, piemēram, izskalo no kauliem kalciju. Savukārt sārmainā organisma vidē nespēj vairoties pat vēža šūnas, un mūsu veselība ir lieliska! Mūsu pašu spēkos ir novērst slimības, izvēloties pareizo uzturu. Zinot, ko un kā ēst, jūs iegūstat kontroli