Pirmais grāmatas izdevums pie lasītājiem devās tālajā 1974.
gadā, un to ikdienā lietoja mājasmātes visā Latvijā, bet jaunais,
greznais sējums tapis, autorei nedaudz mūsdienīgojot pirmo.
Šo recepšu un padomu krājumu var dēvēt par kulinārām latvju dainām
– Aina Kļaviņa uzskata, ka viss labākais,
ko likt galdā, aug mūsu pašu zemē un no tā pagatavojami visgardākie
un veselīgākie ēdieni. “Mēs esam latvieši. Mēs redzam un pazīstam
pasauli un daudz no tās aizgūstam, bet vienlaikus saglabājam sevi
un savu garu. Virtuvē, rokdarbos un dzīvē,” saka Aina
Kļaviņa.
“Pusdienas
katrai dienai” var lietot kā špikeri, burtiski sekojot
autores sastādītajai ēdienkartei gada garumā, taču grāmatā ir
ietvertas arī atsevišķas sadaļas salātiem, bagātīgu piedevu klāsts,
apetīti rosinošas silto, auksto un saldo mērču, kā arī mīklu,
cepumu un kūku receptes. Tāpat autore pievērsusi uzmanību galda
klāšanai un ēdienu dekorēšanai, dalījusies ar dažādiem saimnieču
“knifiem”, lai ēdieni izdotos patiešām gardi, un (tas īpaši noderēs
jaunajām saimniecēm!) pievienojusi tabulas ar pārtikas produktu
sastāvu un kalorijām, kā arī garšaugu pielietojumu dažādos ēdienos
un citām mazām viltībiņām. Izmantojot grāmatā ietvertos padomus,
iespējams stipri vienkāršot sadzīvi – nav jāprāto, ko pasniegt,
turklāt receptes ir vienkārši un skaidri uzrakstītas.
Grāmatas autore, leģendārā Kaucmindes mājturības institūta
absolvente Aina Kļaviņa (dz. 1923. gada 14. aprīlī – tātad nākamajā
svētdienā autore svinēs 90. jubileju!), institūtu pabeidza pēdējā
gadā, pirms šo mācību iestādi likvidēja uz visiem laikiem.
Institūtu beidzot, jaunās speciālistes saņēma ne tikai diplomu, bet
dzīvē līdzi aiznesa arī tautā piedēvēto nosaukumu “kaucmindietes”.
Šim vārdam ir teju vai zīmola vērtība, un par tādu to ar savu
turpmāko darbu gan lietišķajā mākslā, gan kulinārijā darījušas
pašas absolventes, arī Kļaviņas kundze. Institūtā iegūtās zināšanas
viņa nodevusi jaunajai paaudzei, strādājot par mājturības skolotāju
vairākās skolās.
Aina Kļaviņa sarakstījusi arī pavārgrāmatas “444 kartupeļu ēdieni”,
“Viesību galds”, “Mājturība”, “Jaunā pavāra ABC” un citas. Kopā ar
dēlu Sandri Kļaviņu sagatavojusi krājumu “Atmiņu skices. Mirdza
Ķempe”. Vairākas grāmatas tulkotas arī citās valodās.
