Jaunākās ziņas no svaiguma pasaules:
- mežu norās zied zaķskābenes!
- dārzos ir sazēlusi spirgti zaļa virziņa un leknas nātres!
- pļavās spoži dzeltenas zied pienenes!
- pakšķēdamas spaiņos tek bērzu sulas!
Skaisti! Bet vai zināt, ka svaigo bagātību varat ne vien
apbrīnot, bet arī ēst? Un ne tikai varat, bet tas pat ir jādara, ja
vēlaties iegūt un saglabāt veselību, slaidu augumu un možu garu.
Oponēsiet, ka neesat nekāds trusis un no zaļas zāles nepārtiekat?
Nesakiet vis! Ieskatieties jaunajā Dženiferas
Kornblītas grāmatā "
Svaigēšana.Tas ir tik vienkārši" un augļu - dārzeņu
stendiem vienaldzīgi paiet garām vairs nespēsiet. Pat ja esat
zvērināts steika fans un pikniku nespējat iedomāties bez šašlika.
Grāmatā dotās receptes var izmantot gan pamatēdienam, gan arī
gardai piedevai dienišķajai šnicelei.
Jautāsiet: kāpēc jāēd vairāk svaigas pārtikas, ja tik gards ir
čurkstošs cūkas cepetis ar kraukšķīgu garoziņu un šmorēti skābie
kāposti? Lai tas paliek aukstajam laikam, kad organismam
nepieciešams vairāk "degvielas". Pavasarī, vasarā un rudenī
pamēģiniet to aizstāt vai vismaz papildināt ar plašo zaļumu, augļu
un dārzeņu klāstu. Daudzām receptēm ir paredzētas arī variācijas,
pievienojot ēdienam piemērotus termiski apstrādātus produktus. Šāda
pieeja var noderēt tiem, kuri uz svaigēšanu vēlas pāriet pamazām,
vai arī gluži vienkārši grib ieviest savā ēdienkartē svaigas
pārmaiņas.
Pirmām kārtām, padomājiet par laika ietaupījumu. Lai pagatavotu
kraukšķīgus, sulīgus un svaigus salātus 2 personām pietiks ar 10 -
15 minūtēm. Lai pēc gatavošanas un ēšanas sakoptu virtuvi
nevajadzēs pat tik daudz. Patiesībā dažkārt jūs varēsiet pat iztikt
bez virtuves.
Un kur nu vēl laiks, kas nebūs jāpavada "pūtinot" pieēsto
vēderu.
Lai padarītu vienkāršāku grāmatā sniegto recepšu pagatavošanu,
autore ir iekļāvusi nodaļu par ieteicamo virtuves aprīkojumu, kaut
arī lielai daļai pilnīgi pietiek ar nazi, virtuves dēlīti un dažām
izejvielām.
Otrām kārtām, svaigs ēdiens ir viegls, labi pārstrādājas, tajā ir
visi organismam nepieciešamie vitamīni, minerālvielas, fitoncīdi,
enzīmi un šķiedrvielas. Termiski neapstrādāta pārtika palīdz
novērst dažādas slimības un aptaukošanos, palielina enerģiju un
palēnina novecošanās procesu. Grāmatā publicētajās receptēs netiek
izmantoti produkti, kuru lietošana saistīta ar deģeneratīvu slimību
un svara pieauguma izraisīšanu, piemēram, sliktie ogļhidrāti
(baltais cukurs un milti) un sliktās taukvielas (piesātinātie tauki
un piesātinātās taukskābes).
Trešām kārtām, tas ir lēti! Salīdziniet paši: cik izmaksā kilograms
gaļas? un cik salātu pušķis? cik elektrības vai gāzes tērējat gaļas
vārīšanai? salātus nevāra!
Autore ir iekļāvusi arī nodaļu par pamata izejvielām un pat
pārtikas preču sarakstu vienai svaigēšanas nedēļai!
Pietiek runāts! Grāmata padusē un uz tirgu pēc svaigiem
gurķiem!
