Pavasara ēdieni

Pavasarī ir nepieciešams svaigs un vitamīniem bagāts uzturs, lai organisms spētu atjaunot ziemā iztērētās enerģijas rezerves. Labs līdzeklis mundruma atgūšanai ir pirmie pavasara zaļumi – skābenes, gārsas, balandas, nātres, jaunās pieneņu un gaiļbiksīšu lapas u.c. Tie ir bagāti ar vitamīniem (C, E), beta karotīnu un antioksidantiem, tāpēc palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā arī ir labs līdzeklis cīņā pret novecošanu. Pavasara zaļumi lieliski noder ēdienkartes dažādošanā, un tos var izmantot salātu, zupu un pat saldēdienu gatavošanā.